Мобильный фестиваль уличной еды побывал в Саранске в рамках масштабного всероссийского проекта "Гастрономическая карта России". Участники из 11 городов-организаторов Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™ представили в мордовской столице свои лучшие блюда, которые повара готовили в 11 фуд-траках.
Фестиваль уже прошел в Сочи, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде и Калининграде, следующим местом его проведения стала столица Мордовии. Автомобили – кухни на колесах - расположились на площади Тысячелетия, где перед началом гастрономического действа прошла концертная программа с участием фольклорных ансамблей Мордовии – "Торамы" и "Меремы".
Участников и гостей поприветствовали министр культуры, национальной политики, туризма и архивного дела РМ Анатолий Чушкин и автор концепции Welcome FOODball Cup и координатор проекта "Гастрономическая карта России" Екатерина Шаповалова. Она отметила популярность знаменитых мордовских пшенных блинов, ставших основой современного блюда "пача-бургер".
Повара удивляли гостей фестиваля разнообразными вкусами и экзотическими названиями блюд. Можно было попробовать "килькобро", "клопсбургер" от калининградских мастеров, эчпочмак от казанских, а также знаменитые мордовские покш-роллы и панжакай.
