Фермер в Мордовии ежедневно получает до 100 кг грибов

В селе Подлесная Тавла Кочкуровского района Мордовии местный житель Сергей Рядов создал ферму по выращиванию грибов. Как сообщают в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия РМ, в прошлом году по программе "Начинающий фермер" предприниматель получил грант в размере 1,5 млн рублей на приобретение грузового автомобиля "Газель Некст".

Первое помещение для выращивания вешенки он построил более 10 лет назад возле дома. Тогда сборы грибов составляли 10 кг в день, сегодня они достигают 100 килограммов, и бизнесмен надеется их увеличивать и дальше.

Чтобы вырастить вешенку на подсолнечной лузге, ее необходимо пропарить, затем охладить в стерильной камере охлаждается и вместе со спорами грибов заправить в блоки. Грибные блоки помещаются в инкубационную камеру с отверстиями, через которые грибница получает кислород. Примерно за 17 дней весь блок зарастает молодой порослью, и его переносят в камеру плодоношения. Через 20-25 дней с блока уже можно снимать первый урожай, а через 14 дней-второй. Потом субстрат меняется. Товаром хорошего качества считается грибы, у которых диаметр шляпки от 3 до 5 см.

Свои экологически чистые грибы фермер поставляет в места оптовых продаж, торговые сети магазинов, предприятий общественного питания.

Источник: vestnikrm
23.09.2020 12:16