Мы приносим новости

 

Приготовление свиной корейки на гриле

05.05.2020

Весна – это сезон шашлыков и приятного времяпрепровождения с друзьями. Конечно, из-за карантина, невозможно выбираться на природу. Но те люди, которые находятся в самоизоляции на даче, могут радовать себя вкусным мясом. Как приготовить его правильно и быстро?

Сегодня можно найти большое количество рецептов. Каждый найдет то, что подойдет конкретно ему. В таком случае, можно приготовить мясо вкусно и получить удовольствие от самого процесса. Свинина – это распространенный вид мяса. Готовить её можно различными способами. Главное – это следовать рецептам, не забывать о специях и правильно выдерживать время приготовления.

Приготовление котлет из свиной корейки

Для примера возьмем приготовление котлет на гриле. Процесс и результат может превзойти все ожидания. С чего нужно начать? Ну, конечно, с покупки качественного мяса. Выбирайте свежую корейку и покупайте её в проверенном магазине. При покупке можно попросить мясника надрезать мясо так, чтобы удалось развернуть ребра как книжку. Это значительно облегчит приготовление.

На какие этапы делится приготовление?

  • Нужно прорезать мясо вдоль кости не до конца. Это поможет наметить натуральные котлеты с двумя ребрышками.
  • Мясо разрезается на порционные куски. Каждый сам выбирает размер.Жир отрезать не нужно. Толщина кусков должна быть хотя бы 5 см.
  • Приготовление маринада. Для этого нужно смешать соль, перец, коричневый сахар, паприку. Этой смесью натирается мясо. После этого заворачиваете в пленку и оставляете в холодильнике на период от 2 до 4 часов.
  • Перед тем, как начинать жарку мяса, стоит приготовить соус. У каждого свои вкусовые предпочтения. Каждый может найти то, что оптимально ему подойдет на кулинарных сайтах.
  • Разогреваете гриль до среднего жара. Решетку обязательно смазать растительным маслом. Котлеты кладутся прямо на огонь и жарятся, пока на мясе не появятся отметины от решетки до полуготовности. Обычно, на это нужно 15 минут.
  • Котлеты переворачиваются. После этого они отодвигаются ближе к краю. Накрываете крышкой и следите за температурой. Градусник, вставленный в середину мяса должен показать температуру не меньше 600С. На это нужно 15-20 минут до готовности.
  • После этого нужно раскрыть мясо и смазать соусом. После этого нужно прожарить его до появления корочки еще 5 минут. После снятия с огня нужно переложить мясо на другую поверхность и еще раз смазать соусом. Свободно накрываете фольгой и даете отдохнуть минут 10.

Как видно, приготовление не такое трудное. Главное – это следить за мясом и соблюдением температуры.

Подведем итог. Приготовление свинины должно быть правильным. Используйте соусы и специи, которые дополнят вкус блюда. И, конечно, ищите рецепты на профессиональных кулинарных сайтах.

Источник: grandkulinar.ru

на правах рекламы

Автор: vestnikrm
В регионах ПФО
06 май 2020 11:31
06
май
11:31
layer up

10 тысяч "Открыток Победы" нарисовали жители Приволжья

10 тысяч жителей всех 14 регионов Приволжского федерального округа стали участниками проекта "Открытки Победы" на сайте пфопобеда.рф. Работы были присланы менее чем за две недели, отмечают организаторы.

25 апрель 2020 12:57
25
апрель
12:57
layer up

Игорь Комаров проверил работу ещё пяти регионов ПФО по противодействию COVID-19

В Приволжском федеральном округе в рамках исполнения поручения Президента России Владимира Путина продолжается проверка готовности систем здравоохранения регионов к оказанию медицинской помощи при разных сценариях распространения коронавируса.

24 апрель 2020 10:27
24
апрель
10:27
layer up

Игорь Комаров провел видеоконференцию с главами регионов ПФО

23 апреля Глава Мордовии Владимир Волков принял участие в видеоконференции, которую провел полномочный представитель Президента РФ в ПФО Игорь Комаров с главами всех 14 субъектов округа, главными федеральными инспекторами и руководством региональных органов власти в сфере здравоохранения. Основная тема обсуждения  – проблемы в регионах ПФО в связи с распространением коронавирусной инфекции.

23 апрель 2020 10:58
23
апрель
10:58
layer up

«Открытки Победы»: в ПФО создается уникальная коллекция творческих работ о Великой Отечественной войне

К 75-летию Великой Победы по инициативе аппарата полномочного представителя Президента РФ в ПФО в Приволжье реализуется масштабный народный проект «Открытки Победы».

06 март 2020 16:18
06
март
16:18
layer up

Поздравление Игоря Комарова с Международным женским днем

Дорогие женщины!

Примите самые искренние и теплые поздравления с Международным женским днем!

В СЕТИ

Загрузка...

Загрузка...

 

 

Яндекс.Погода