В чем отличие сывороточного белка от казеина?
26.01.2023
Протеин — базовая спортивная добавка, которая позволяет ускорить достижение результата в тренировках. Благодаря ей можно не только быстрее нарастить мышечную массу, но и улучшить силовые показатели. Сегодня мы разберемся, что такое казеиновый протеин https://made4life.by/katalog/proteinyi/kazeinovyij/ и отличается ли он от сывороточного.
Спортивные добавки для роста мышц на молоке: разница между казеином и сывороткой
Казеин и сывороточный протеин относятся к одной группе, поскольку оба продукта производят из молока. Это высококачественные белки, в которых содержатся незаменимые аминокислоты. Такие микроэлементы наш организм не вырабатывает, и поэтому мы должны получать их с пищей. Главная разница заключается в скорости усвоения аминокислот организмом: после приема казеина уровень аминокислот остается высоким до 5 часов, а после сыворотки до 2.
Это связано со скоростью переваривания спортивных добавок. Желудочная кислота вступает в реакцию с продуктами, в процессе которой начинает высвобождение аминокислот. Поскольку казеин расщепляется гораздо дольше, он идеально подходит для приема перед длительными перерывами пищи: например, перед сном. Однако быстрое усвоение сывороточного протеина также гарантирует мгновенный старт восстановления после тренировки и запуск роста мышц.
Какой продукт лучше: казеин или сывороточный протеин?
Поскольку у каждого из продуктов разный аминокислотный состав, сказать, какой лучше невозможно. Каждый из них имеет ряд достоинств, потому что действует в своем направлении и дает определенный результат.
Сывороточный протеин отлично подходит для быстрого роста мышц, поскольку в нем содержатся:
- лейцин,
- изолейцин,
- валин.
Благодаря этим микроэлементам продукт усваивается быстрее и запускается процесс роста мышц. Основной активатор этой реакции — лейцин. Он стимулирует синтез мышечного белка, который запускается в процессе тренировок.
Казеин содержит три другие аминокислоты: гистидин, метионин и фенилаланин. Эти элементы расщепляются организмом гораздо дольше, поэтому и принимать добавку следует перед длительными перерывами в еде.
Оптимальный вариант приема добавок — в тандеме. Это позволит вам не только принимать шесть наименований различных незаменимых аминокислот, но и делать упор на рост мышечной массы и восстановление организма после тренировок.
Советы по выбору протеина
Если вы еще не уверены, что именно подойдет лучше для вашей фитнес цели, несколько лайфхаков о сывороточном и казеиновом протеине помогут определиться:
- Положитесь на свой вкус — казеин имеет специфический привкус и более сложный в приготовлении.
- Обратите внимание на комбинированные смеси — если вы решили принимать и казеин, и сыворотку, то вам подойдут добавки, содержащие микроэлементы обоих продуктов.
- Не стесняйтесь консультироваться — специалисты магазинов разбираются в продуктах и помогут выбрать оптимальный вариант, если вы только начинаете свой спортивный путь.
Также не забывайте принимать добавки в сочетании с регулярными тренировками и правильным питанием, чтобы получить желаемый эффект. Полноценные завтраки, обеды, ужины и перекусы должны быть сбалансированными и питательными. Большое количество свежих овощей и фруктов помогут заменить вредные снеки и сладкое, а также помогут избавиться от лишних килограммов.
Материалы по теме:
